L'Eure des saveurs

Bientôt la nouvelle année et ses réjouissances...  Question du jour : Que manger ?

Bien-sûr vous me direz qu'en Normandie, nous pouvons facilement trouver lait, fromages, beurre, crème, yaourts, cidre, pommeau, calvados... Vous avez raison mais on trouve aussi bien d'autres choses...

Sachez que dans l'Eure, on trouve de nombreux producteurs de foie gras (environ 70)... Plusieurs grands chefs du département proposent des cours pour apprendre à le cuisiner. A vos fourneaux !

Petite sélection de spécialités euroises :

Bière au lin 

Glace au foie gras ou au camembert
Aigrette de bière en spray

Glace au poivron ou sorbet concombre 
Pâté à la violette
Escargots au roquefort
Geneva, la pomme à chair rouge
Pain d’épices aux algues ou au basilic
Miel de framboises

Confit de cidre

Macaron pétale de rose-framboise ou macaron saucisson de montagne et noisette

etc.

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Bon appétit et bon réveillon...