Notre exploitation (enfin, celle du Lycée) a un assolement (division des terres de l'exploitation en parties distinctes - merci Franck !) avec deux finalités :
- d’un côté les cultures de ventes qui occupent 59% de la Surface Agricole Utile, soit 82,83 ha
- de l'autre, les cultures fourragères qui occupent 41% de la SAU, soit 54,73 ha.
La rotation est longue et diversifiée (nous alternons les différentes cultures pour ne pas épuiser la terre et pour éviter la prolifération de certaines maladies, les jardiniers font de même).
Voici l'assolement de la campagne 2011-2012 (pour cette année scolaire, voici les différentes productions et la surface qu'elles occupent) :
- Blé : 50,92 ha,
- Lin : 11,92 ha,
- Colza : 14,48 ha,
- Betterave : 7,01 ha,
- Maïs fourrager : 22,13 ha,
- Prairie : 31,10 ha.
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